Как титуловали в царской России 18-19 веков статских советников и носителей других гражданских чинов 5 класса табели о рангах?

Правильный ответ - Ваше высокородие.

«Ваше высокородие» - так обращались к статским советникам, которые занимали в "Табели о рангах" пятое место, и замыкали первую группу чиновничества, которая объединяла представителей высшей номенклатуры определяющих курс политики государства. Представители данного чина имели особые привилегии и высокие должностные оклады.