Кто сказал "Я знаю только то, что ничего не знаю"?

Правильный ответ - Сократ.

Сократ (469 г. до н. э. — 399 г. до н. э.) — древнегреческий философ, в своем учении перешел от рассмотрения природы и мира к рассмотрению человека, что явилось поворотным моментом в античной философии.